ตะกรันเหล็กและเหล็กกล้าสามารถแบ่งออกเป็นตะกรันเตาถลุงและตะกรันการผลิตเหล็ก ประการแรกการผลิตแบบแรกเกิดจากการหลอมละลายและการลดลงของแร่เหล็กในเตาถลุงเหล็ก ในทางกลับกันแบบหลังจะเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการผลิตเหล็กโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของเหล็ก